Drugstore Steakhouse - Paris 8

De temps en temps, les parisiens, fuyant normalement les Champs Elysées (sauf pour aller au cinéma), aiment quand même traverser, passer, s’arrêter et manger au mythique et historique Drugstore. Pas mal de bruit ces derniers temps autour de l’ouverture de son steakhouse, tendance oblige !

Avec ce mot « steakhouse », j’imaginais un vrai steakhouse à la new yorkaise, ambiance feutrée, conviviale, masculine, avec du bois, des chesterfields, des serveurs guindés. Bon, et bien pas trop en fait ! Au fond de la brasserie du Drugstore, derrière des paravents, un long corridor a été réquisitionné pour y installer le fameux steakhouse devant un bar-grill où s’affairent les Chefs. Petite déception…

  

Côté carte, tout y est : tartare de bœuf, côte de cochon, côte de veau, côte de bœuf Black Angus pour 2, filet de bœuf d’Aubrac, Cheddar burger dry aged au bun à l‘encre de seiche, volaille fermière à la plancha… Toutes les viandes proviennent des meilleurs producteurs et bouchers et, il faut le dire, elle est bonne. Mais encore une fois, on ne retrouve pas la générosité des vrais steakhouse. Ils vous servent en accompagnement pommes paille, onion rings, mesclun de salade ou épinards et sauces au choix.

Si vous avez encore un petit creux, retrouvez les best sellers de la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticcini.

Comptez, quand même, entre 40 et 60€ par personne avec du vin.

Restaurant Drugstore Steakhouse
133, avenue des Champs-Elysées

75008 Paris

Bang ! - Paris 10

Végétariens, s’abstenir ! Voilà (encore) un bistrot dont le produit vedette est la viande, et surtout la viande de bœuf ! En provenance des 2 meilleurs bouchers stars de la capitale, Hugo Desnoyer ou les Boucheries nivernaises, c’est sûr, la viande est et sera bonne.

Petite salle sans prétention aux bords du canal Saint Martin, le service est sympathique mais un peu lent… 40 minutes d’attente pour un burger, c’est vrai qu’on commençait à avoir faim. Un petit conseil : prévoyez de passer chez le pressing le lendemain, car leur dispositif phare, la paraillade est top, mais l’odeur qui s’en dégage, et qui reste, un peu moins ! On ne peut pas tout avoir non plus ! La paraillade, kasako ? C’est une pierre de lave chauffée sur laquelle on fait griller son morceau de viande. Le quatuor d’émincés de bœuf (Kansas, Aubrac, Ecosse et évidemment Argentine) avait l’air top ! Le burger est goûtu, fondant, parfait avec des frites maison impeccables. Pour les plus curieux, quelques pièces de gibiers sont également proposées.

Compter entre 17€ et 20€ le plat seul et 22€ pour entrée-plat ou plat-dessert, autant dire très raisonnable pour cette qualité de viande et les temps qui courent.

Bang !

112 quai de Jemmapes

75010 Paris

La Brigout - Paris 2

Et encore une petite pépite cachée dans les alentours de la rue Montorgueil ! Anciennement les Sales Gosses, l’équipe a changé récemment pour se transformer en Brigout. A la tête, trois hommes issus de la restauration pour 2 d’entre eux et 1 qui a eu une subite envie de changement.

Sur 2 étages, ambiance nouvelle auberge moderne, carte simple, plats simples et traditionnels, service énergique et souriant. Ce n’est pas un grand moment de découvertes gastronomiques mais un bon plan pour une soirée entre amis. Des produits frais, des gens passionnés et des recettes compréhensibles, parfois, ça fait du bien aussi !

Fois gras et compotée d’oignons, œufs en meurette pour les entrées. Classique, efficace. Nous avons (tendance du moment oblige) craqué sur le burger « hambourgeoisé » avec Saint Nectaire AOC, oignons de Roscoff (miam miam !), mais vous pourrez aussi choisir un bœuf mijoté façon burgonde ou un tartare de daurade. Les desserts viennent de chez Rachel’s cake, le cheesecake est donc très bon !

Comptez environ 30€ avec le vin par personne.

54 rue d’Argout

75002 Paris