Coq Rico - Paris 18

On peut dire qu’en ce moment, les concepts mono-produits hauts de gamme ont plutôt la côte (bar à gyoza, trendy burgers, steak house…). C’est sur les pentes de la butte Montmartre, en face du Moulin de la Galette, qu’Antoine Westermann (ancien 3 étoiles s’il vous plait, 2 autres restaurants dans Paris) a installé sa rôtisserie chic et choc. Vous l’aurez compris, ici, on mange tout ce qui tourne autour de la volaille, mais pas n’importe laquelle : poulets de Challans et du Maine, poulet de Bresse, œufs bio de Picardie, Pigeon du Poitou… Et puis, au cas où vous auriez des doutes sur la provenance de ces produits, la dernière page du menu est consacrée aux producteurs !

Façade bleu électrique, intérieur blanc et moderne, 3 salles, en ce qui nous concerne, nous avons eu la chance de manger au comptoir face à la rôtissoire et à l’activité du Chef (alors, c’est sûr, il faut prévoir d’emmener au pressing ses vêtements le lendemain… !).

A la carte, en entrée, des z’œufs, des bouillons et autres salades à base de volaille. Ca continue de plus belle avec la suite : quart de poulet (20€) ou volaille entière (95€) pochée au bouillon, rôtie à la broche et présentée entière. C’est fondant, moelleux et parfaitement parfumé, servi avec frites, petit gratin de macaronis et salade verte. Pour des plats plus travaillés, vous avez une carte qui propose la noblesse de la basse-cour : pintade fermière (38€), pigeon du Poitou (39€), poule au pot (19€). Pour les becs sucrés, la mousse glacée aux framboises (13€) est une petite merveille.

Une grande et jolie  table d’hôte au fond de la salle, dans le cellier, est disponible pour 15 personnes.

Coq Rico

98 rue Lepic

75018 Paris

The Club - Paris 7

The Club ou comment amener un peu de rock n’ roll et de bons produits dans le classique club sandwich. Ce lieu, créé il y a 1 an par deux associés, s’est spécialisé autour des cocktails et des clubs sandwichs. Ils en ont eu marre des mauvais clubs dégoulinant de mayonnaise vendus dans toutes les brasseries de Paris ou des mini clubs sandwichs hors de prix vendus chez Costes ou dans les palaces parisiens. Il était temps de redonner ses lettres de noblesse à un plat un peu trop démocratisé !

Entrez donc dans un petit lieu fait de murs en briques, de papier peint déchiré, de mobilier "brocanteux", chandeliers et autres musiques branchées. Découvrez la carte des 9 clubs sandwichs (classique, saumon, sardine, luxe, magret de canard, king crabe…) accompagnés de pommes de terre sautées ou de légumes croquants ou, les 3 salades au choix. Les ingrédients sont de qualité et proviennent des meilleurs fournisseurs locaux ou bio. Le tout est intéressant sans être révolutionnaire. En dessert, la spécialité, les cheesecakes de chez Berko, sinon fruits de saison ou milkshakes.

Pour la carte des cocktails, qui est leur 2° spécialité et ça tombe bien car c’est plus que tendance en ce moment, j’avoue de ne pas avoir testé, y étant allée pour un déjeuner. Mais ils sont apparemment excellents.

Petite salle privatisable au sous sol pour 15-30 personnes. Entre 15€ et 30€

The Club

24 rue Surcouf

75007 Paris

La Briciola - Paris 3

Impossible de réserver pour diner dans cette trattoria, mais on se dit qu'un lundi soir en juillet, il ne devrait pas y avoir trop de monde... Erreur ! Preuve que le lieu et ses pizzas plaisent puisque nous avons attendu 1h avant d'avoir une table, enfin, avant de s'asseoir et de manger au bar. Eh oui, pour apprécier les bonnes choses, il faut aussi savoir être patient... En plein Marais, autant dire que c'est le lieu de rencontre de beaucoup de fashionistas bobo-isées et de parisiens branchouilles.

Déco aux allures industrielles, poutres apparentes et cuisine ouverte, à la carte, surtout des pizzas, classiques ou inventives, rosso ou biancho (décidément, on dirait que c'est la dernière mode). Pâte fine, produits frais, cuisson minute et express, c'est bon et on peut aussi les commander à emporter. Une belle carte de vins italiens qui ont pris le soleil.

Idéal pour une soirée conviviale entre amis. Pizzas entre 9 et 16 euros.

La Briciola
64, rue Charlot
75003 Paris

Les Canailles - Paris 9

C'est à peine si on en a entendu parler lors de l'ouverture, et pourtant... Ce lieu est l'oeuvre de deux hommes, l'un Chef, Sébastien Guillo, et l'autre en salle, Yann Le Pévédic. Rencontrés au Crillon, ils se sont retrouvés chez Dominique Bouchet (rien que ça !) avant d'ouvrir, il y a 3 mois à peine, ce petit bistrot aux allures de grand.

Le cadre n'a rien d'exceptionnel (on pourrait même passer devant sans le remarquer), mais avec ces deux canailles aux commandes, leur ardoise et leurs produits de saison parfaitement maîtrisés, on y trouve une simplicité et une chaleur humaine qu'il fait bien bon de ressentir dans cette jungle citadine !

Au menu du jour, nous avons craqué pour le gaspacho, écrasé d'avocat et gambas saisies puis filet de bar aux petits légumes croquants et, mordue de viande, j'ai préféré le pavé de boeuf, sauce aux champignons avec un gratin dauphinois fondant et pas du tout léger, comme on les aime ! Pour finir en douceur, sablé rhubarbe, fraises fraîches et parfumées, glace au yaourt. Parfait, simple, sans fioriture. Nous sommes conquis par le lieu, les hommes et les produits. Amateurs de bonne chère préparée avec finesse, c'est pour vous.

Excellent rapport qualité prix en plus, formule entrée-plat ou plat-dessert à 25 euros et entrée-plat-dessert à 33 euros.

Les Canailles
25, rue la Bruyère
75009 Paris