La cantine du troquet - Paris 15

On ne présente plus Christian Etchebest, chef du Sud Ouest connu et reconnu pour son amour du terroir, de l’authenticité et des bons produits et son accent si typique ! Il avait déjà fait fort avec sa Cantine du troquet du 14° élue meilleur bistrot de l’année par le Fooding et Pudlo en 2009. Il a maintenant à son actif deux Cantines du Troquet, avec celle du 15° arrondissement de Paris, ouverte il y un an déjà.

Terrasse avec mobilier bistrot, comptoir en zinc, cuisine ouverte, couverts servis en pot, etc, etc… tous les codes du bon bistrot franchouillard sont là ! Bon, en revanche, le service manque un peu de sourire et il est surtout très pressé et pressant, ce qui est dommage…

Après avoir partagé une assiette de charcuterie, nous avons goûté aux Saint Jacques avec purée maison et noisettes (c’était très bon) et à la bavette de bœuf, grosses pommes frites (viande trop dure mais frites excellentes). Nous avons poursuivi sur un fromage des Pyrénées avec sa confiture de cerise noire et évidemment un gâteau basque, très bon.

Un peu bruyant aussi, mais bon, sinon ça ne serait pas un vrai bistrot.

Comptez un bon 40 euros par personne, ce qui est à mon goût un peu cher pour la prestation dans son ensemble.

La cantine du Troquet

53 boulevard de Grenelle

75015 Paris