La célèbre Régalade du 14° arrondissement de Bruno Doucet s’est dédoublée, il y a quelques temps déjà, dans le centre de Paris. Le décor est ici plus bourgeois, un peu moins chaleureux et convivial il faut le dire.
Au-delà du décor, la formule et la carte restent les mêmes : entrée-plat-dessert à 35€. En guise d’amuse bouche, on vous apporte également la terrine de lapin et cochon avec cornichons et pain croustillant. Un conseil : n’en mangez pas trop car la suite est généreuse ! Œuf de poule bio, bouillon épicé et petits légumes, simple mais divin ; suivi d’un cabillaud fondant et lentilles vertes, bon mais sans avoir rien d’exceptionnel pour le coup ; nous finissons par une touche sucrée et vitaminée avec un carpaccio d’orange et épices. Des suggestions du jour vous sont proposées avec supplément. L’ensemble est juste, frais et parfaitement cuit, c’est fin et léger, ensuite, il faut dire qu’il y a des recettes plus « waouh » que d’autres.
Comptez quand même 50€ par personne si vous prenez du vin… Donc, on n’y va pas sur un coup de tête ! De toute façon, il faut généralement réserver plusieurs jours à l’avance.
La Régalade Saint Honoré
123 rue saint Honoré
75001 Paris
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