Aux Deux Amis - Paris 11

Un petit café de quartier qui ne paye pas de mine, investi par une équipe jeune, passionnée et dynamique. A peine 20h, et le comptoir est déjà plein de jeunes bobos parisiens accoudés et de quelques expatriés anglosaxons, discutant, partageant, buvant. Tout cela a des airs de bar à tapas espagnol francisé.

On s’assoit (heureusement, nous avions réservé tôt !) sur un mobilier rétro ambiance années 50. Le très sympathique et polyvalent serveur s’assoit avec nous et nous lit la carte du soir écrite sur un bout de papier : stracciatella (presque une burrata avec bœuf séché), petits poivrons marinés, tortilla, assiette de jambon ibérique mais aussi quelques tapas plus élaborés avec céleris, oursins, pamplemousse, ou poireaux, huitre tournesol et salsifis, beurre. On partage donc plusieurs petites portions de produits excellents, fondants, servis avec du pain délicieux. Nous finissons par une note sucrée, tout aussi simple et très bonne : fromage blanc, muesli, noix grillées et miel pour l’une et tiramisu pour l’autre.

Perdues parmi le choix de vin proposé, on nous conseille chacune un vin au verre selon les mots que nous avions exprimés, le résultat était parfait !

L’heure défile et son lot de parisiens avec, ça parle fort, ça s’assoit les uns sur les autres, là où il reste de la place, ça se bouscule, il y a une très bonne ambiance. Alors, c’est sûr que pour un diner à 2 pour se chuchoter des mots d’amour, ce n’est pas forcément la meilleure adresse, quoique !

Entre 5 et 7€ la portion.

Aux Deux amis

45 rue Oberkampf

75011 Paris

Café Blanc Courrèges by Ducasse - Paris 8

Il y a quelques semaines, pendant la fashion week, la marque de mode qu’on ne présente plus, Courrèges, a ouvert à nouveau son très chic Café Blanc avec une carte signée par Monsieur Alain Ducasse (qui n’en finit plus de faire parler de lui ces derniers mois !).

Le décor rappelle les codes de la marque : blanc, des touches de mobilier 60’s, très design et épuré. Est-ce que ces codes fonctionnent avec ceux de la restauration rapide ? J’ai quelques doutes… Cela donne quand même un côté très froid, clinique et cosmétique, mais bon, les goûts et les couleurs !

Une grande vitrine en libre service vous propose un snacking chic et haut de gamme avec des produits nobles et des recettes travaillées : soupes, salade de quinoa et riz avec copeaux de légumes croquants (un peu sec), sandwich croque d’york, coquillettes jambon-truffe ou petite blanquette aux légumes croquants, jus de fruits frais… Le tout est quand même raffiné et bon, mais je trouve les portions relativement petites par rapports aux prix pratiqués.

Comptez 15€ minimum pour manger sans mourir de faim en sortant.

Café Blanc Courrèges by Ducasse

40 rue François 1°

75008 Paris

La Regalade Conservatoire - Paris 9

Et de 3 ! Fort du succès des 2 premiers, dans un nouvel hôtel-boutique 5 étoiles, tout près des Grands Boulevards, Bruno Doucet a ouvert il y a quelques semaines son 3° bistrot. Dans un décor différent de celui du 14° et celui du 1°, on retrouve l’ADN du concept : menu carte à 35€, grand choix de vins, la terrine et ses cornichons servis à discrétion en guise d’amuse-bouche et le fameux riz au lait et son pot de caramel en dessert.

Une déco très chic et contemporaine, des tons noirs, gris, blanc, un mobilier en bois naturel, des carreaux mosaïque au sol, de grands murs avec bouteilles de vin ou grands livres, le résultat est très beau et chaleureux. Une néo-brasserie franco-new yorkaise en quelques sorte !

Côté assiette, rien à redire, c’est bon, généreux, juste, avec quelques touches d’originalité qui font la différence. Testé pour vous ce soir : bouillon crémeux de chou-fleur, Stilton, lard croustillant, une vraie douceur avec du caractère (apporté par le fromage et le croustillant du lard) qui vous réchauffe le cœur ; et risotto crémeux à l’encre de seiche, gambas rôties, piment d’Espelette.

Pour les plats, j’ai joué la simplicité avec suprême de volaille cuit sur l’os, purée de pomme de terre, pommes paille, le mélange des textures est malin pour ce plat simplissime ! Autre plat dégusté : cabillaud rôti à la plancha, légumes mijotés et jus de coquillage, parfait !

Enfin, plutôt fan de fromage, je me laisse tenter par l’assiette de Madame Dubois avec un chèvre frais et un Saint Nectaire; pour ceux qui ont plutôt envie d’une touche sucrée et légère, la nage d’ananas et mangue aux fruits de la passion est un petit délice.

Le pain de campagne de Thierry Breton est excellent. Le service était très sympa quoiqu’un peu long après les entrées.

Le menu carte est donc comme pour les 2 autres Régalade à 35€, les verres de vin autour de 8€. Vu la qualité de l’expérience totale, on est quand même très satisfait !

La Régalade Conservatoire

7/9 rue du conservatoire

75009 Paris

Autour d'un verre - Paris 9

Un vent froid et sec dehors, une façade bric broc, des vitres pleines de buées, on n’ose à peine rentrés, on pousse la porte, un mobilier tout aussi bric broc, tables en formica, les odeurs émanant de la toute petite cuisine ouverte vous font déjà dire qu’on va bien manger (et sentir un peu le graillon aussi en sortant, c’est sûr !).

Petite cave à manger ou cantine à vin toute simple et sans prétention, on a presque l’impression d’arriver chez quelqu’un. Les vins natures et le menu sont inscrits sur une ardoise. Pour vous ce soir : ceviche, skagen (mais qu’est-ce que c’est ?!), poêlée de shiitakés et pleurotes sur toasts ou salade de poires et noix au bleu pour les entrées suivis d’un filet de bar ou cabillaud, d’un faux filet ou d’une côté d’échine de porc. L’ensemble est servi très simplement dans une vaisselle dépareillée, les portions sont généreuses et servies comme à la maison. C’est simple et goûtu, bon et familial. Le poisson est parfaitement cuit, il est accompagné ce soir là d’endives braisées et de petits champignons.

Nous partageons une tarte au citron, qui pour le coup, était un peu décevante, trop froide et un goût légèrement âpre. Le vin, quant à lui, est en effet exquis. Une bonne adresse entre potes !

Entrée-plat ou plat-dessert pour 23€, ce qui est tout à fait raisonnable. Enfin un resto où on n’a pas besoin de réserver une semaine avant, bien placé et très sympathique et où le portefeuille ne crie pas famine !

Autour d’un verre

21 rue de Trévise

75009 Paris

L'assiette à carreaux - Paris 2

La façade et la déco intérieure de ce petit bistrot de quartier m’intriguaient depuis longtemps ! Il était temps de le tester. J’ai été charmée par cet endroit : la déco est à la fois sobre, moderne, élégante, apaisante, entre nostalgie d’un temps passé et modernité new yorkaise, j’adore tout simplement !

La carte donne le ton de la simplicité, de la bistronomie et des bons ingrédients : œuf cocotte, magret fumé et pointes d’asperges, assiette de charcuterie italienne (avec jambon de Parme 30 mois copa, et mortadelle) ou assiette de fromages de la mère Richard à partager pour les entrées, orechiette aux petits pois & girolles (avec une sauce excellente, j’en ai encore l’eau à la bouche !), filet de bœuf, sauce saint Marcellin & grenailles (généreux, viande tendre et cuisson parfaite) ou saint jacques rôties, sauce aux agrumes et purée de patates douces. Tout est frais et préparé minute dans la cuisine ouverte qu’on aperçoit.

Le patron est animé par son métier dans le seul but de faire plaisir et qu’on passe un bon moment et ça se ressent. Le service est agréable.

Une super adresse de quartier ou de destination ! Le brunch du week-end est parait-il très bien également.

Comptez entre 8€ et 12€ pour les entrées et entre 17€ et 23€ pour les plats.

L’assiette à carreaux

45 Rue des petits carreaux

75002 Paris

Le Jeu de Quilles - Paris 14

Cela faisait longtemps que j’avais entendu parler de ce mini bistrot tenu par 2 joyeux patrons : une petite salle avec une 20 de couverts, la cuisine ouverte, un coin épicerie, le tout un peu caché dans le 14° arrondissement de Paris. Situé juste à côté de la boucherie Desnoyers, c’est pratique pour l’approvisionnement en viande, qui vient d’ailleurs de chez lui et qui est évidemment excellente.

3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix à la carte ou un menu dégustation à l’aveugle à 55€. Nous nous laissons tenter ce soir là par un velouté parmentier avec julienne de Morteau et la fameuse burrata, olives, charcuterie pour commencer. C’est très bon et copieux, le velouté est fin, la burrata, délicieusement fondante.

Nous poursuivons avec le faux filet saignant, pommes sautées, rien à redire et une poitrine de cochon fermier, purée maison, bonne également. Les portions sont vraiment généreuses, les recettes simples et les produits bons.

On regrette quand même que la note s’avère aussi salée… 50€ par personne pour entrée, plat et vin, ça commence à faire cher !

Le Jeu de Quilles
45 rue Boulard
75014 Paris

Juveniles - Paris 1

Un écossais qui tient un bar à vins à Paris depuis plus de 17 ans ?! Notre esprit un peu chauvin se trouve là un peu perturbé ou plutôt intrigué. Direction donc le bar à vins Juvéniles, tenu par Mr. Tim Johnston.

On arrive, on hésite, cela ressemble  à une boutique de bouteilles de vins, mais, non c’est bien là. Dans un bazar organisé, sont dressées quelques tables au milieu des caisses de vins ouvertes. Un petit comptoir au fond, une cuisine ouverte, une grosse machine à café digne des meilleures brasseries de Paris et deux jeunes écossais nous accueillent, le sourire aux lèvres.

Une carte de plus de 100 références de vin, nous sommes bien dans un vrai bar à vins. Puis, une carte courte avec des intitulés simples mais qui donnent déjà envie.

Le crostini Ron (pain grillé, tomates, parmesan et pesto maison) est d’une simplicité déstabilisante mais c’est bon, on partage également une assiette de charcuteries de la Maison Conquet, excellente. Puis, le plat du jour vu sur la table de mes voisins me taquine les papilles, ce sera donc escalope de veau panée et purée maison pour moi, rien à redire et, magret de canard au miel pour les autres, cuisson parfaite. Vous avez aussi le choix avec : andouillette Gilbert Lemelle, souris d’agneau braisée, soupe de courgettes de sa tante Minty ou bavette de bœuf aux échalotes….A mi chemin entre terroir français et terroir écossais, c’est sans prétention et ça fait du bien.

La bonne ambiance est de rigueur, les anglosaxons parisiens semblent avoir adopté cette adresse !

Comptez 30€ environ

Juvéniles

47 rue de Richelieu

75001 Paris