Traiteur,
épicerie fine, rôtisserie, cave à manger, table d’hôtes… tous les concepts de
bouche sont ici réunis en un lieu pour manger de tout à toute heure. La vente
de ces "comestibles" se veut à l’ancienne où l’on trouve de tout dans son épicerie
de quartier, évidement légèrement relookée et modernisée en termes de design. Le
1°, le « A » créé il y a 2 ans par Frédéric Hubig, fait figure de
repère gourmand dans la rue Jean-Pierre Timbaud. Le 2°, la petite sœur, le « B »,
créé il y a 6 mois à Montmartre propose le même concept et la même offre,
avec mobilier un peu plus design.
L’idée est
de sourcer les meilleurs produits chez les meilleurs artisans ou de les
réaliser maison. C’est donc frais, goutu et français (cocorico !).
Nous avons
donc testé, à quelques jours d’intervalle, les 2 tables d’hôtes. Menu sur ardoise
avec au choix : le fameux pâté en croûte « Bobosse », gros
artichaut (miam miam !), terrine maison, tomates anciennes, harengs
marinés pour les entrées.
Un bon poulet « pattes noires » de
Challans, un tendre gigot d’agneau de lait, tourte de lapin, petits farcis de
veau parfumés… Les classiques de la cuisine ménagère française réalisée avec justesse,
sans chichis. Pour les becs sucrés, le choix est plus restreint.
La carte des
vins se choisit sur un magnum et se serre en carafe.
Le service
était convivial, de bonne humeur et charmant (un peu plus d’ailleurs au B qu’au
A). L’addition est la même : compter environ 35€ par personne avec du vin.
A quand un
petit « C » ?
Jeanne A
42 rue Jean
Pierre Timbaud
75011 Paris
Jeanne B
61 rue Lepic
75018 Paris
